株式会社サッポロライオン 【正社員】調理スタッフ・調理長候補　～現存する日本最古のビヤホール運営企業～

【主な業務内容】
・入社＆配属直後は店舗のオペレーションの習得からはじまり、オーダー調理や仕込みなど調理業務全般を担っていただきます。
・慣れて来たら、食材の仕入れ・在庫管理に加え、原価や人件費などの計数管理にも挑戦し、経験に応じてメニュー開発・企画や、スタッフの教育・指導にも段階的にお願いします。
・その後はスキルに応じて調理主任候補、調理主任、調理長へとキャリアアップしていくことができます。全店舗で展開するメニューの開発に関わるなど、伝統ある会社でありながら自発的に挑戦できる機会が多いのも魅力です。
【主な業務内容】
・調理業務全般（オーダー調理／仕込み）
・食材の仕入れ／在庫管理
・衛生管理
・原価・人件費などの計数管理
・メニュー開発・企画
・スタッフの教育・指導

【キャリアパス】
キッチンスタッフ（一般社員）→調理主任候補→調理主任→調理長
仕込みや盛り付け・仕上げなど、店舗で担う調理領域を明確にした運営体制のため、経験に応じて計数管理やメニュー開発へとステップアップしながら、腰を据えてキャリアを重ねられます。

【研修・育成制度】
・入社前研修、入社後フォローアップ研修、階層別研修、職種別研修などを整備しています。
・自己啓発支援も充実しており、無料eラーニング約2,000講座や資格取得支援制度も充実しています。

PRコメント

現存する日本最古のビヤホールを運営する企業として、1899年の創業以来120年以上にわたり受け継がれてきた歴史とブランド力を有しています。サッポログループの安定した経営基盤があります。